Polagra Gastro: Wyłonią kulinarnego mistrza Polski

Już 28 września na Międzynarodowych Targach Poznańskich zostanie wyłoniony maestro smaku, czyli zwycięzca Kulinarnego Pucharu Polski.

To najważniejszy konkurs kulinarny w Polsce. Rozgrywany od 16 lat podczas Międzynarodowych Targów Gastronomii Polagra Gastro dedykowany jest wyłącznie profesjonalistom – czynnym zawodowo kucharzom. Kulinarny Puchar Polski ma wyłonić najlepszego z najlepszych.

W tym roku w zawodach wystartuje aż 14 drużyn. Ich kapitanowie to laureaci starannie dobranych, cieszących się uznaniem konkursów kulinarnych. 27 września zawodnicy zmierzą się w konkurencji półfinałowej przygotowując deser na bazie bryndzy podhalańskiej i miodu z Sejneńszczyzny oraz przystawkę, w której obowiązkowo należy wykorzystać gołębia, oscypka, szalotkę i mrożoną wiśnię.

Targi Smaki Regionów w Poznaniu. Smakołyki z Polski i ze świata w jednym miejscu!

Najlepsze drużyny przejdą do finału, który zostanie rozegrany następnego dnia. Tu poziom trudności będzie znacznie wyższy, a zawodnicy będą musieli w ciągu dwóch godzin zaserwować danie główne,
w którym obowiązkowymi składnikami są miecznik, homar, suska sechlońska oraz nalewka polska.

Uczestników konkursu będzie oceniać doborowe Jury składające się z autorytetów środowiska gastronomii w Polsce i na świecie. W tym roku jako jurorzy półfinału wystąpią Stefan Birek, Sebastian Krauzowicz, Tomasz Purol, Jarosław Walczyk czy Bożena Sikoń-Wojtal. W Jury finału KPP zasiądą natomiast znani z ubiegłorocznej edycji Wynand Vogel i Gabriela Berechet. Razem z nimi finałowe dania będą oceniać również Silvia Castano, Carlos Madeira, Per Mundrap i Georg Wallig, a nad technicznymi aspektami rywalizacji czuwać będą z kolei Szymon Szlendak i Wojciech Harapkiewicz. Obradom Jury zarówno półfinałowego, jak i finałowego będzie przewodniczył Jean Bos, Prezes Stowarzyszenie Euro Toques Polska. – komentuje Agnieszka Glamowski, Koordynator konkursu.

To właśnie dzięki tej skrupulatnej budowie składu sędziowskiego konkurs zyskał ogromną renomę wśród kucharzy, a tytuł „Najlepszego z najlepszych” przyznawany zwycięzcy stanowi o jego kunszcie, doskonałej znajomości technik kulinarnych i ogromnej kreatywności.

W konkursie Wielkopolskę będą reprezentować Paweł Salamon ze Smolarnia Hotel & Restaurant
w Trzciance, Paweł Wojtysiak z Hotel Park w Poznaniu, Bartosz Fabiś z Restauracji NIFTY No.20. Hotel Puro
w Poznaniu, Paweł Kubera z Restauracji Figa w Plewiskach oraz Emil Klimas z poznańskiej Cuciny.

Kulinarny Puchar Polski: półfinał odbędzie się 27 września od godz. 10.00, finał 28 września od godz. 10.00.

red

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Więcej na temat:
Więcej na temat:

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, wyłącz Adblock na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3