W bulanżerii, czyli w piekarni

Piekarze Bulanżerii Breadway serwują codziennie kanapki ze świeżego pieczywa przygotowywane tuż przed podaniem. W menu do wyboru są zestawy śniadaniowe na słono i słodko oraz różnego rodzaju przekąski.
Do picia możemy zamówić aromatyczną herbatę (parzoną w temperaturze dokładnie dostosowanej do rodzaju liści), pyszną kawę firmy ILLY, wodę, słodkie gazowane napoje lub świeżo wyciskane soki z owoców lub warzyw. Ci, którzy nie chcą wychodzić z domu lub nie mają czasu wyskoczyć na posiłek z pracy, już niedługo będą mogli zamówić jedzenie przez internet.

Pieczywo wyrabiane jest na miejscu

Breadway jest piekarnią i kawiarnią zarazem. Część piekarni jest otwarta, aby każdy klient mógł zobaczyć, jak od podstaw przygotowywane jest tu pieczywo. Przed pieczeniem ciasto „leżakuje” co najmniej 12 godzin. Pieczywo nie jest tu, jak bywa
w innych lokalach, odmrażane i pieczone, nie ma w nim żadnych polepszaczy smaku czy środków konserwujących. Jeżeli mamy szczęście, możemy trafić na jeszcze ciepłe bułeczki, prosto z pieca. Jeśli nam się nie uda, nic straconego, możemy poprosić o podgrzanie pieczywa do naszego zamówienia. Do wyboru są kanapki z pieczywa pszennego, pieczywo z mąki żytniej na zakwasie lub zdrowy i smaczny bochenek czysto ziarnisty przygotowywany z samych ziaren bez grama mąki i drożdży. Jest to bowiem mieszanka płatków z owsa i soi, błonnika, nasion lnu, słonecznika oraz ziaren orkiszu.

Zawsze staramy się dostosować do potrzeb naszego klienta. Jeżeli ktoś przyjdzie i zażyczy sobie na przykład bułkę z suszonymi pomidorami czy z czekoladą – nie ma problemu, abyśmy to dla niego przygotowali

mówią Filip i Joanna Herba, właściciele lokalu Breadway.

Jesteśmy w fazie rozwoju i wszelkie ciekawe pomysły naszych gości są mile widziane, bo są dla nas inspiracją

dodaje pani Joanna.

Do wyboru zestawy, sałatki i dania z pieca

W śniadaniowym menu do wyboru jest kilka zestawów, między innymi słodki, czyli bagietka z konfiturą malinową, masłem, kawą lub herbatą do picia w cenie 12 złotych lub zestaw wytrawny – bagietka z masłem, twarożkiem i szynką parmeńską na przykład z kawą w cenie 14 złotych. W jadłospisie lokalu znajdziemy także tradycyjną jajecznicę (za 12 złotych) lub jajka
sadzone (11 złotych). Do wyboru są także kanapki, na przykład grand koza (ser kozi, rukola, orzechy, serek, sos miodowy) za 14 złotych, grand caprese (mozzarella, rukola, pomidor, bazylia, serek, świeże pesto) za 12 złotych lub grand cheese (ser żółty, rukola, pomidor, ketchup) za 10 złotych. Choć tzw. dania śniadaniowe serwowane są aż do zamknięcia lokalu, to w menu znajdziemy także potrawy obiadowe. Na przykład sałatkę mozzarellę (mozzarella, mix sałat, pomidory, świeże pesto, oliwa z oliwek) za 16 złotych, sałatkę chicken (pierś z kurczaka zapiekana w piecu, mix sałat, pomidorki koktajlowe, plastry cebuli, ostra papryczka, dressing Kens Honey Mustard) za 18 złotych. Dania z pieca to np.: pieczony łosoś w cenie 23 złotych, pieczony ser camembert z żurawiną za 15 złotych. W piekarni znajdziemy wiele pysznych tapasów między innymi: z szynką parmeńską i parmezanem, łososiem wędzonym i rukolą czy na słodko z czekoladą lub konfiturą malinową. Za każdy z nich zapłacimy 3,50 zł lub 9 złotych za zestaw 3 wybranych.

Pyszne nie tylko w upały

Miłośnicy lodów także znajdą coś dla siebie. W bulanżerii mamy do wyboru aż kilkanaście smaków. Co jakiś czas są one zmieniane, tak aby klienci nie zdążyli się znudzić i zawsze mogli popróbować czegoś nowego. Wraz z nadejściem lata w menu pojawiły się także mrożone herbaty i kawy oraz orzeźwiające lemoniady. Wśród propozycji dla najmłodszych znajdują się tzw.
petitki, czyli małe bułeczki ze słodkimi dodatkami, w tym: twarożkiem z konfiturą malinową lub kozim serem z miodem. Za taki przysmak zapłacimy 5 złotych. Dla najmłodszych przygotowano w ofercie pyszną czekoladę do picia.