Bożonarodzeniowe wypieki. Przepis na świąteczne bułeczki

Świąteczne bułeczki - porcja na 16 sztuk

• 60 dag mąki
• 6 dag drożdży
• 6 dag boczku
• 4 cebule
• 6 dag smalcu
• 2 łyżeczki cukru
• szklanka mleka
• 2 jajka
• 12 dag masła
• margaryna do wysmarowania blachy
• 2 żółtka
• szklanka mleka do posmarowania bułek
• szczypta soli

Wykonanie
Mąkę przesiać do miski, zrobić zagłębienie i umieścić pokruszone drożdże, dodać cukier i letnie mleko. Pozostawić do wyrośnięcia. Następnie dodać jajka, masło i szczyptę soli. Dokładnie wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia.

Nadzienie
Cebulę obrać i drobno posiekać. Smalec podgrzać na patelni, dodać pokrojony w drobną kostkę boczek, cebulę i zeszklić. Ciasto podzielić na 16 równych części, na każdą część położyć łyżeczkę nadzienie i uformować bułeczki. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze i pozostawić na 15 minut do wyrośnięcia. Bułeczki posmarować żółtkiem rozbełtanym z mlekiem i piec ok. 30 minut w nagrzanym piekarniku.

Polecam inne przepisy: