Zjedzenie ogórka z papryką czy pomidorem nie jest niczym złym. Ważniejsze jest abyśmy w ogóle dostarczali witaminy do organizmu i aby była ich różnorodność. To, że askorbinaza rozłoży trochę wit. C to znaczy jedynie mniejsze jej spożycie. Gdy jednak jemy wiele owoców i warzyw niedobór nam nie grozi. Poza tym, aby zniwelować ten efekt można dodać odrobiny oliwy, która ochroni wit. C przed rozkładem. Nie prawdą jest też, że nie można łączyć kw. omega-3 z omega-6, należy jedynie zadbać o odpowiedni ich stosunek, który powinien wynosić n-6:n3=4/5:1
