Co podać na wielkanocne śniadanie radzi szef kuchni hotelu Sheraton

Szef kuchni jako tradycjonalista postawił więc na typowe dania, które zazwyczaj dominują na naszych wielkanocnych stołach.

- Z własnego doświadczenia wiem, że ludzie na Święta Wielkanocne nie za bardzo chcą eksperymentować, więc raczej preferują kuchnię tradycyjną wyniesioną z rodzinnego domu - mówi Krystian Szopka. - Na co dzień w hotelu serwujemy dania z kuchni fusion, czyli w konwencjonalnych potrawach modyfikujemy zarówno formę podania oraz wprowadzamy nowości smakowe zaczerpnięte z regionów Azji. Jednak jeśli chodzi o śniadanie wielkanocne, to postanowiłem wrócić do tych tematów rodzinnych, nawiązujących do tradycyjnych wielkopolskich świąt.

Nie zabrakło więc pysznych wędlin, pieczonego mięsa czy też swojskiej, białej kiełbasy. Do mięs pan Krystian zaproponował zaczerpnięty z domu dość nietypowy, jednak przepyszny i idealnie pasujący sos sos tatarski stworzony na bazie marynowanych grzybków leśnych, kwaszonych ogórków oraz cebulki. Oczywiście nie mogło zabraknąć gotowanych jajek, warzywnych sałatek oraz podawanego koniecznie do wędlin chrzanu. No i oczywiście coś na słodko czyli wielkanocne babki oraz słynne mazurki.

Jak twierdzi pan Krystian nie ma nic lepszego niż zasiąść do wielkanocnego stołu wraz z rodziną i bliskimi.

- Polecam państwu aby te wyjątkowe święta Wielkiej Nocy spędzić z rodziną w domowym zaciszu - życzy szef kuchni. - Nie ulegajmy więc pokusom wymyślnych potraw i postawmy na to co znamy, na to co wynieśliśmy z naszych domów. Podczas tych dni zrelaksujmy się, odpocznijmy i przede wszystkim nie przejadajmy się - dodaje z uśmiechem.

Aby zobaczyć więcej zdjęć, kliknij w miniaturki pod artykułem.