Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów
2 z 8
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
To najczęściej powtarzany mit dotyczący łączenia produktów...
fot. nadianb/123rf.com

Czy pomidora można łączyć z ogórkiem i przechowywać w lodówce? Poznaj najczęstsze fakty i mity na temat pomidorów i przetworów z tych warzyw

Pomidorów nie można łączyć z ogórkiem MIT

To najczęściej powtarzany mit dotyczący łączenia produktów żywnościowych. Mówi on o rzekomym szkodliwym działaniu takiego połączenia, które sprawia, że w czasie połączenie obu warzyw wydzielają się szkodliwe związki. Ma on swoje źródło w zawartym w świeżych ogórkach składniku jakim jest askorbinaza. Jest to enzym, który powoduje rozkład witaminy C zawartej w pomidorach, ale też w innych warzywach. Jednak efekt działania askorbinazy jest krótkotrwały. Po spożyciu rozkłada się w przewodzie pokarmowym na aminokwasy i nie ma już wpływu na witaminę C zawartą w innych spożywanych przez nas produktach.

Dodatkowo pomidory nie są źródłem witaminy C, więc zjedzenie jednej porcji sałatki z zawartością pomidora i ogórka nie pozbawi nas dużej dawki tej witaminy. Dużo większe jej ilości znajdziemy w papryce, bakłażanie czy brokułach. Najważniejsze jest, aby codziennie spożywać różne warzywa i owoce w zalecanej ilości 400 g na osobę dorosłą. Dzięki temu zapewnimy sobie niezbędną do prawidłowego funkcjonowania porcję witamin, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego.

Zobacz również

Komisariat policji wróci do Strzemieszyc? Szanse coraz większe

Komisariat policji wróci do Strzemieszyc? Szanse coraz większe

W Rzeszowie powstanie nowy żłobek. Znajdzie w nim miejsce 190 maluchów

NOWE
W Rzeszowie powstanie nowy żłobek. Znajdzie w nim miejsce 190 maluchów

Polecamy

Katar, kaszel i duszności od pisanek? Unikaj takich barwników do jajek!

Katar, kaszel i duszności od pisanek? Unikaj takich barwników do jajek!

„Wyrywamy śmierci każdy dzień życia”. Przed Wielkanocą o śmierci mówi lekarz

„Wyrywamy śmierci każdy dzień życia”. Przed Wielkanocą o śmierci mówi lekarz

Niesamowite, co zrobiła tuż przed obroną pracy! Ta historia pokazuje siłę kobiet

Niesamowite, co zrobiła tuż przed obroną pracy! Ta historia pokazuje siłę kobiet