Restauracja w Poznaniu z gwiazdką Michelin!
19 czerwca swoją premierę miała najnowsza polska edycja kulinarnego Przewodnika Michelin, który zawiera wybór najlepszych restauracji z Warszawy, Krakowa oraz debiutującego w tym roku Poznania.
- Bardzo się cieszymy, że możemy ogłosić pierwszą w Polsce restaurację z dwiema Gwiazdkami Michelin. Nieustająco śledzimy rozwój sceny kulinarnej w Krakowie i Warszawie, a w tym roku mamy przyjemność rozszerzyć nasz zasięg również o Poznań. Inspektorzy Michelin byli pod wrażeniem tętniącego życiem i szybko rozwijającego się rynku restauracyjnego w tym mieście, gdzie znaleźli wiele wyjątkowych lokali godnych polecenia – powiedział Gwendal Poullennec, Międzynarodowy Dyrektor Przewodników Michelin.
Debiutująca w zestawieniu poznańska restauracja Muga została od razu wyróżniona jedną Gwiazdką Michelin. Lokal, który swoją działalność rozpoczął w 2014 roku, mieści się na parterze eleganckiej kamienicy i wyróżnia się formalnym charakterem. Serwowane dania, takie jak przegrzebki z sałatą morską i komosą ryżową czy pieczona kaczka z burakiem i czarnym bzem charakteryzują się głębią, elegancją, finezją i równowagą smaków.
W menu restauracji Muga można znaleźć m. in.
Przystawki:
- Kawior Antonius oscietra (Kawior Antonius to polska marka pożądanego na całym świecie kawioru) z blinami gryczanymi, kwaśną śmietaną i szczypiorkiem w cenie 360/560 zł
- Tatara wołowego w cenie 63 zł
- Ośmiornicę, jalapenio, czarny ryż, tamaryndowiec z parmezanem w cenie 86 zł
- Ślimaki z zieloną pietruszką, pieczonym czosnkiem, korzeniem pietruszki i wermutem za 59 zł
Dania główne
- Dorsz z kalamansi, trawą cytrynową kalafiorem i ikrą z troci w cenie 89 zł
- Polędwicę wołową "Rubbia gallega" z fermentowanym czosnkiem, jarmużem i szalotką w cenie 169 zł
- Jagnięcinę z zielonymi oliwkami, lardo di colonnata, sezamem i selerem naciowym w cenie 150 zł.
Restauracja oferuje też wybór deserów i kartę win.
Dwie inne poznańskie restauracje TU.REStAURANT oraz Fromażeria otrzymały wyróżnienie Bib Gourmand, które jest przyznawane za korzystny stosunek jakości potraw do ich ceny. Z kolei 62 Bar & Restaurant, A nóż widelec, Delicja, NOOKS, Papavero, SPOT., The Time i Zen On otrzymały rekomendację.
Jesteś świadkiem ciekawego wydarzenia? Skontaktuj się z nami! Wyślij informację, zdjęcia lub film na adres: [email protected]
Obserwuj nas także na Google News
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
