W środę przedstawiciele Marcelin Management (operatora poznańskiego stadionu) podpisali umowę z firmą Taste of Style. Od teraz to ta firma będzie zajmować się cateringiem na całym stadionie.
- Do tej pory gastronomią zajmowało się kilka firm, jedna odpowiadała za kioski, druga za catering w strefach VIP itd. – wyjaśnia Bogdan Gleinert, prezes Marcelin Management. – Liczymy, że jednej firmie łatwiej będzie tym zarządzać i generować większe zyski.
Podpisana umowa przewiduje, że operator stadionu będzie dostwał pewien procent z obrotów generowanych przez wszystkie punkty gastronomiczne. Jak duży będzie to udział nie zdradzono, zasłaniając się tajemnicą handlową.
- Dotychczasowe obroty generowane przez gastronomię wynosiły w trakcie meczów od 50 do 140 tysięcy złotych – mówi Gleinert. – W naszej ocenie to stanowczo za mało. Chcielibyśmy, aby te obroty wynosiły przynajmniej 300 tysięcy złotych. Aby tak się stało, trzeba rozwiązać pewne problemy, takie jak zbyt duże kolejki do kiosków w przerwach meczów.
Taste of Style ma zmniejszyć kolejki do kiosków - m.in. poprzez rozwinięcie sprzedaży obnośnej na trybunach. Ma być też więcej wózków z jedzeniem, które łatwo można przenosić w różne miejsca stadionu.
- Nasza firma do tej pory zajmowała się cateringiem w strefach VIP, ale wierzę, że poradzimy sobie także z obsługą kiosków – mówi Justyna Grabowska, właścicielka firmy. – Zapraszamy do skorzystania z naszych usług już na najbliższym meczu Lecha. Postaramy się jakoś zaskoczyć kibiców, oczywiście pozytywnie.
Trudno mówić o rewolucji w menu. Nadal będą to głównie proste przekąski i produkty dostarczane przez sponsorów klubu, takich jak Coca-Cala czy Sokołów.
Taste of Style już wkrótce będzie obsługiwało także kolejny duży punkt, jaki pojawi się na stadionie, czyli tzw. sport bar.
- Ma to być połączenie baru i restauracji – wyjaśnia prezes Gleinert. – Chcemy go zbudować pod estakadą pod III trybuną. Już złożyliśmy wniosek o pozwolenie na budowę. Jeśli uda nam się ją uzyskać w miarę szybko, sport bar otworzymy już we wrześniu.
Lokal ma być czynny 7 dni w tygodniu.
Czytaj też:
INEA została sponsorem tytularnym Stadionu Miejskiego
Trener Wojciech Łobodziński mówi o sytuacji kadrowej Arki Gdynia
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
