Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Zielony Targ w Poznaniu, czyli gotowanie na Placu Bernardyńskim

BLD
Zielony Targ w Poznaniu
Zielony Targ w Poznaniu BD
W ramach Zielonego Targu na Placu Bernardyńskim w sobotę można było zobaczyć w akcji szefa kuchni Juliana Redondo Bueno, który przygotował dla poznaniaków świąteczny polsko-hiszpański przysmak.

- Początkowo miała powstać zupa grzybowa, jednak Julek postanowił, że będzie improwizował. Z wszystkich produktów, które znajdują się na rynku przygotował danie, łącząc dwie tradycje, polską i hiszpańską - mówi Witold Wróbel, koordynator wydarzenia. W mobilnej kuchni Julianowi Redondo Bueno pomagały uczennice Technikum Gastronomicznego z Murowanej Gośliny.

Dodaje też, że w przyszłości na Placu Bernardyński na stałe zadomowi się otwarta kuchnia. Podczas gotowania na świeżym powietrzu będzie można zobaczyć szefów kuchni oraz poznańskich blogerów.- Na targowisku chcemy przygotowywać dania sezonowe. Kiedy np. pojawią się szparagi, będziemy pokazywać poznaniakom, jak przyrządzić je na wiele sposobów. Pokażemy jak smakuje kozi ser o różnych porach roku, czy różnicę między masłem pochodzącym od krów karmionych paszą i tych, które swobodnie skubią sobie trawę na łące - tłumaczy Witold Wróbel.

Oprócz gotowania pod chmurką mieszkańcy Poznania na Zielonym Targu mogli w sobotę kupić świeże, ekologiczne produkty. Pojawiły się sery własnego wyrobu, wędliny, ciasta, miody, pieczywo na zakwasie i oczywiście ryby.

- Ten rynek jest idealnym miejscem na tego typu wydarzenia. Stary Rynek i jego okolice pełne są dobrych restauracji, dlatego też postanowiliśmy wyjść z najlepszym jedzeniem do poznaniaków - kończy Wróbel.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Strefa Biznesu: Rolnicy zapowiadają kolejne protesty, w nowej formie

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na poznan.naszemiasto.pl Nasze Miasto