18+

Treść tylko dla pełnoletnich

Kolejna strona może zawierać treści nieodpowiednie dla osób niepełnoletnich. Jeśli chcesz do niej dotrzeć, wybierz niżej odpowiedni przycisk!

Plyndze nasze

Elżbieta Podolska
Gdyby zapytać poznaniaków, co jest najbardziej poznańskiego w kuchni odpowiedzi padałyby przeróżne: kaczka z pyzami, pyry w mundurkach, gzik, puree grochowe, szneka z glancem, gęsina, czernina.

Jednak te potrawy głosów nie mają. Robi się je cichutko.

Jest jednak jedna taka, którą słychać w całej kuchni i pachnie w całym domu. To popularne i kochane przez smakoszy w każdym wieku placki ziemniaczane. Co ciekawe upieramy się, że jest to nasza regionalna potrawa, a tak naprawdę przygotowuje się je w całej Polsce, ba! – na całym świecie.

Głównymi składnikami są starte surowe ziemniaki z dodatkiem cebuli oraz jajka. Placki ziemniaczane podawane mogą być z różnego rodzaju sosami, gulaszem, kwaśną śmietaną, cukrem oraz, ale tak w Wielkopolsce raczej się nie podaje – konfiturą, musem jabłkowym lub z białym serem.

Plyndze zaczęto smażyć w czasach biedy i nieurodzaju w XIX wieku. Były też takie okresy w historii, kiedy zastępowały chleb na stołach. Były przygotowywane nawet ze zgniłych ziemniaków, dodawane były plewy, kora drzew. Biedniejsi ludzie przychodzili do bogatszych gospodarzy pracować, a w zamian otrzymywali gorszej klasy ziemniaki, które były natychmiast ścierane i pieczone, aby nie uległy większemu zepsuciu.

Przepis na kokosanki

Wideo

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3