Polagra Food 2018: Wielkie targi znów w Poznaniu

Jedną z nowości targów jest czarny czosnek. Powstaje on w wyniku poddania białego czosnku procesowi dojrzewania. Jego walory smakowe i zdrowotne zapewniły mu wyjątkową popularność m.in. w Japonii, Korei i USA. Mówi się, że to piąty smak - umami. Ma on aż dziesięciokrotnie więcej właściwości leczniczych niż biały czosnek.