Potrawy wigilijne. 12 tradycyjnych potraw na wigilię - zorganizuj niezapomnianą wigilię! [PRZEPISY]

POTRAWY WIGILIJNE: 12 DAŃ NA WIGILIĘ - PRZEPISY

Potrawy wigilijne: Barszcz czerwony - PRZEPIS Składniki:

• włoszczyzna (marchew, seler, pietruszka, por, cebula),
• liść laurowy i ziele angielskie,
• majeranek,
• 2 ząbki czosnku,
• 4 średnie buraki,
• 1 garść suszonych grzybów,
• 1 garść wędzonych śliwek,
• 3 łyżki soku z cytryny,
• sól i pieprz do smaku,
• 250 g uszek z grzybami

Sposób przygotowania: Płuczemy grzyby i zalewamy je szklanką zimnej wody. Pozostawiamy grzyby na noc. Następnego dnia gotujemy je do miękkości. Umyte buraki gotujemy osobno w skórce około godziny. Następnie obieramy i ścieramy na tarce. Włoszczyznę zalewamy 2 litrami zimnej wody i dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy intensywny wywar. Dodajemy starte buraki, doprawiamy solą i pieprzem, po czym zagotowujemy całość. Na końcu dodajemy grzyby, śliwki i zgnieciony czosnek. Po zdjęciu z ognia, doprawiamy sokiem z cytryny i dodajemy majeranek. Przecedzamy barszcz. Podawać z ugotowanymi uszkami. Zobacz też: Jak wybrać dobrego, świeżego wigilijnego karpia? NAJLEPSZY KARP NA ŚWIĘTA, PRZEPISY