W niedzielę na Jeziorem Maltańskim zainicjowano I Festiwal Kuchni Śródziemnomorskiej w Poznaniu. Szefowie kuchni 4 restauracji biorących udział w festiwalu zainaugurowali go pokazami gotowania na żywo.
Rozpoczął szef kuchni restauracji Pastela - Marcin Michalski, który przygotował polędwiczki wieprzowe na puree marchewkowym ze szczyptą imbiru, serwowane ze świeżą glazurowaną figą i sosem cytrynowym.
Kolejny pokaz należał do Juliana Redondo-Bueno, który szefuje w kuchni Pika-Pika vine bar i tapas. Julian gotując wprost na chodniku przygotował oryginalną hiszpańską paellę z królikiem, kurczakiem i zieloną fasolką.
Kolejnym szefem, który podzielił się swoją wiedzą i pasją był Krzysztof Kucharski z restauracji 3 Kolory Cafe Grill & Resturant. Krzysztof oczarował kubki smakowe publiczności łososiem podanym na zielonym szparagu i groszku z aksamitnym sosem koperkowy.
Stawkę zamykał szef kuchni restauracji Mosaica w Hotelu Andersia –-Jakub Ignyś. Jakub zaserwował jesienne risotto z prawdziwkami, kurkami i boczniakami oraz zademonstrował innowacyjne zastosowania ciekłego azotu w kuchni, którym zamroził oliwy smakowe i zioła i nadał daniom, nie tylko spektakularny smak, ale i niecodzienny wygląd.
W ramach pokazu odbył się także konkurs rozpoznawania smaków kuchni śródziemnomorskiej. Nagrodami w konkursie były 4 zaproszenia do restauracji Kulinarnego Poznania: BlowUp Hall, Bokeh, Pracowni i 3 Kolorów.
Pokazy livecooking otwieraja14-dniowy Festiwal Kuchni Śródziemnomorskiej. W poniedziałek z okazji Światowego Dnia Wegetarianizmu, restauracje przygotowały menu wegetariańskie. Warto spędzić ten dzień w restauracjach Kulinarnego Poznania.
Szczegóły festiwalu na www.kulinarnypoznan.pl
Zobacz także: Gotowanie na żywo na poznańskiej Malcie
ZEBRAliśmy nasze serwisy w jednym miejscu:
Wszystko o Lechu Poznań - BUŁGARSKA.PL: polub serwis na Facebooku
Filmy z Poznania i całej Wielkopolski - GŁOS.TV: polub serwis na Facebooku
Inwestycje i budownictwo w Wielkopolsce - DOM
Baw się i wygrywaj nagrody - KONKURSY
Codziennie rano najświeższe informacje z Poznania i regionu na Twoją skrzynkę mailową.
Zapisz się do newslettera!
Surówka z rzodkiewki
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
