Barmańskie popisy z Benedyktynką. Mamy dla Was zaproszenia!

Konkurs zaplanowano na 12 stycznia i odbywa się on już po raz drugi. Jego uczestnicy mają za zadanie przygotowanie po jednym drinku  z dodatkiem Benedyktynki, tradycyjnego likieru ziołowego wytwarzanego przez benedyktynów z Lubinia w Wielkopolsce: w kategorii hot drink  (gorący napój na rozgrzanie i pokrzepienie) oraz short drink (podawany na zimno, z dominacją alkoholu). Na wykonanie pierwszego barman będzie miał 7 minut, zaś drugiego 5.

Uczestników oceni komisja techniczna oraz degustacyjna. Sędzią głównym konkursu będzie Adam Hołoga (Barman roku 2006 Johnnie Walker Master Bar Administration, wicemistrz polski w parzeniu herbaty oraz drinków herbacianych 2007, laureat 1 miejsca w konkursie barmańskim Johnnie Walker w Kilmarnock w Szkocji w 2006 r.), wieloletni barman poznańskich klubów m.in. Blue Note, Jama, Charyzma czy Brovaria.

W 2010 roku mija 500 lat od sporządzenia przez Bernardo Vincellego pierwszej mikstury z rumu, ziół i korzeni nazwanej Benedyktynką. Powstający w klasztorze Benedyktynów w Lubiniu w Wielkopolsce likier, wywodzący się z tej tradycji, bazuje na 21 starannie wyselekcjonowanych ziołach, a jego skład i sposoby wytwarzania znane są jedynie dwóm zakonnikom. Z okazji jubileuszu planowane są m.in. kolejne odsłony konkursów barmańskich, kulinarny konkurs na potrawy z Benedyktynką oraz wprowadzenie dań z wykorzystaniem likieru do menu wielkopolskich restauracji. W październiku 2009 r. Benedyktynkę wpisano na Listę Produktów Tradycyjnych.

Eliminacje konkursowe rozpoczną się o 11 i potrwają do 18. Na tę część zawodów wstęp jest wolny. O 20 rozpocznie się natomiast wielki finał, na który mamy dla Was zaproszenia. By zdobyć jedno z nich, musicie w komentarzach pod tekstem napisać, jaka jest dla was najważniejsza cecha dobrego drinka - i dlaczego akurat taka... Na komentarze czekamy do niedzieli, 10 stycznia, do godziny 16.